효소는 생명의 탄생, 성장, 발육, 유지, 소멸에 이르는 전 과정에 관여하기 때문에 우리는 효소 없이 살아갈 수는 없습니다. 효소는 살아 있는 모든 동물과 식물에 함유되어 있는데 식물의 속성 재배 또는 농약 오염 등으로 효소가 부족한 식물이 많고 조리 과정에서 효소가 파괴된 식품 섭취와 환경공해로 인한 각종 유독성 물질과 스트레스 등이 가중되어 효소의 기능이 저하되고 있습니다. 효소가 건강에 미치는 영향이 알려지면서 효소에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 효소가 우리 몸에 왜 중요하고 섭취해야 하는지 효소의 역할과 기능을 알아보겠습니다.
효소의 역할
효소는 분해과정이 보다 원활하게 이뤄질 수 있도록 도와주는 단백질의 일종으로 우리 몸의 건강도우미 역할을 합니다. 음식 섭취를 통해 생산되는 효소는 음식물 섭취를 통한 생산이 어려워지면 이는 결국 우리 몸의 대사기능을 떨어뜨려 각종 질병이 발생하는 원인이 됩니다. 채식을 통한 생식의 중요성이 점점 더 중요해 지는 이유입니다. 우리는 건강하게 살기 위해서 잘 먹어야 한다고 생각하지만 그보다 중요한 것은 음식이 몸 속에서 소화 및 흡수되는 과정이 더 중요합니다. 섭취한 음식이 곧 바로 몸에 흡수되는 것으로 생각하지만 아쉽게도 우리 몸에는 그러한 능력이 없어서 모든 음식들은 중간에서 흡수 가능한 영양분으로 변화하는 과정을 거치는데 이렇게 중간에서 변화를 시키는 역할을 효소가 담당합니다. 소화, 흡수뿐 아니라 몸 속 노폐물이나 쌓인 독소 등을 배출하는 역할도 담당하기 때문에 이러한 장점을 치료에 이용하면 콜레스테롤 배출을 통해 지방간 수치를 낮출 수 있으며 장 기능을 정상화 시킬 수 있게 되는 것입니다. 효소가 없으면 아무리 좋은 보약을 먹어도 몸으로 가지 않지만 효소가 충분하면 밥 한 공기를 먹어도 보약이 됩니다.
효소의 효능 5가지
- 숙변을 제거하고 장을 튼튼하게 합니다.
- 고지혈을 분해하고 대사시켜 혈액순환을 도와 노화방지 및 성인병 예방에 도움을 줍니다.
- 피하지방을 분해시키고 체중을 조절합니다. 지방대사에도 관여를 하고있기때문에 다이어트에도 많이 이용되고 있습니다.
- 세포를 생성하고 부활시켜서 성장을 촉진시킵니다.
- 해독작용을 통해 간기능을 돕습니다.
효소의결핍이우리몸에미치는영향
효소가 몸 속에 부족하게 되면 점점 해로운 물질들이 몸 속에 쌓여 내부가 점점 부패하는 것과 같은 상태가 됩니다. 이 과정이 반복되면서 신체 기관들이 정상적인 기능을 하지 못하고 혈액 순환이 제대로 되지 않아 당뇨나 고혈압 같은 만성질환에 걸릴 확률이 크게 높아지게 됩니다.
식물 효소의 결핍은 조리되거나 가공된 식품 위주의 식사를 하는 경우 생기게 되는데 염증, 췌장 비대, 알레르기 등의 증상을 보이고 염증으로 인해 기관지염, 축농증, 방광염, 비염, 관절염 등이 생길 수 있습니다. 또한 음식을 소화시키지 못하고 장에 머무르게 하여 음식물이 독성을 띠는 물질로 전환되고해독을 위해 간으로 보내지는데 독성 물질이 많아 간이 무리를 하게 되면 혈액을 충분히 해독시키지 못하게 되고 독성 물질 중 페놀류가 알레르기, 여드름, 좌골 신경통 등의 문제들을 일으키게 됩니다.
효소섭취가중요한이유
육식과 조리된 음식들은 체내에 흡수되면 분해하는데 많은 효소를 필요로 하고 육식을 많이 할수록 체내 효소는 줄어들지만 효소가 풍부하게 포함된 자연 그대로의 신선한 채소나 과일을 섭취하면 영양분으로 변화시키는 과정에서 효소 소비가 거의 없고 자체적으로 함유된 효소가 신진대사에 도움을 줍니다. 이렇게 몸 속에 풍부한 효소를 유지하게 되면 질병을 미리 막고 건강한 신체를 유지 할 수 있어서 미리 질환 발생을 예방하는데 도움이 됩니다.
효소를유용하게섭취하는방법
효소는 열에 약해서 섭씨 45도가 넘어가면 효과가 없습니다. 따라서 야채나 과일의 생식을 먹어서 효소를 자연적인 효소를 섭취하고 효소 식품을 적절히 섭취하면 체내 부족한 효소를 보충하여 신진대사를 촉진시키고 건강 유지 및 증진에 도움이 됩니다.
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